ORTIZ YELLOWFIN IN OLIVE OIL

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Bonito del Norte Descubra con Arroyabe la mayor variedad de conservas de bonito del norte, con la garantía y calidad que ofrece la marca. El bonito del norte es la especie mejor valorada de la familia de los túnidos, destacando por su tono blanco, exquisito sabor y suave textura. Arroyabe solo elabora bonito del norte capturado en el mar cantábrico, de los cuales se obtienen las mejores conservas de lomos y ventrescas. Las conservas de bonito del norte son elaborados de forma artesanal, mejorando así la textura, sabor y aspecto. Suelen alcanzar la madurez sexual cuando llegan a una longitud de aproximadamente 40 cm, siendo la puesta a lo largo de todo el año, en las principales zonas donde habita (entre los 15º N y los 15º Latitud Sur), incluido el Golfo de México. El atún claro en lata es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. También es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina D, el hierro y el potasio. Por lo tanto, el atún en conserva no entra en el listado de pescados contraindicados por la AESAN. Es más, el consumo moderado de atún en lata durante el estado de gestación reporta grandes beneficios al organismo. Por su aporte de mercurio, debe excluirse de la alimentación en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, y en niños menores de 10 años. Esta recomendación también afecta a otros pescados de gran tamaño como el pez espada o emperador, el cazón, marrajo y lucio.

Este clan, a su vez, se divide en cinco géneros: Allothunnusc Auxis(melva), Euthynnus (Bacoreta), Katsuwonus(listado o barrilete) y Thunnus (los atunes). Entre estos, los que nos interesan, podemos citar al rabil ( Thunnus albacares) , el patudo ( Thunnus obesus), el bonito del Norte ( Thunnus alalunga) y las tres especies de atún rojo que a su vez se esparció por esos mares de Dios en tres especies distintas: rojo del Atlántico ( Thunnus thynnus), rojo del Pacífico ( Thunnus orientalis) y rojo del Sur ( Thunnus maccoyii). PESASUR Filetes de Melva de Andalucía canutera, de la marca Conservas, con nota 81.2% y fiabilidad 68%.Eso sí, el primero al que aludí no pertenece al género Thunnus, porque es el atún listado ( Katsuwonus pelamis), y nos los comemos hasta desmenuzado en la pizza. Así que su valor comercial no es baladí ya que es el más consumido en todo el planeta de mil maneras distintas. En mi país se le llama katsuo, se seca y ahúma y resulta excelente para hacer dashi (caldo de pescado); el rabil ( thunnus albacares) también llamado yellowfin o atún claro alimenta la industria conservera y más de uno lo confunde con su hermano el rojo, pero no le llega a la aleta caudal ni en textura, ni profundidad, ni color rojo vivísimo…; el bonito del norte ( thunnus alalunga) o albacora viene de aguas gélidas, tiene la carne pálida y es capturado con respetuoso palangre o caña.

Para acabar, pasamos con preguntas, opiniones y dudas sobre Atún claro en escabeche blanco que nos vais enviando al correo.Entre ellos, el atún claro, también denominado de aleta amarilla -conocido en inglés como yellowfin-, es el más consumido en conserva y más barato que el bonito del Norte, que está considerado de mejor calidad y se vende más a menudo fresco para su uso culinario. Protege el corazón y el sistema cardiovascular: el pescado azul tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3. El atún, de los que más (entre 0,5 y 1 mg por 100 g). Estas grasas disminuyen el colesterol y los triglicéridos.

El atún, como la mayoría de pescados grasos o azules, destaca por su aporte de vitamina D (7.2 mcg por 100g), que supone el 144% de las necesidades diarias. Esta vitamina es clave para necesaria para la absorción del calcio y el fósforo, así como para mantener los huesos y el sistema inmune en condiciones normales. Además, aporta potasio (400 mg), que contribuye al preservar la presión arterial en condiciones normales. Pertenece a las categorías: Conservas, Productos del mar, Pescados, Conservas de pescado, Atunes, Atun en conserva, Atún en aceite, Atún en aceite de oliva, Atún claro en aceite de oliva. Consumir atún en lata estando embarazada, así como del pescado azul en general, es muy beneficioso por diversas razones:Es importante tener en cuenta que el atún es un término amplio que abarca diferentes especies, como el atún rojo, el atún aleta amarilla o el patudo. Cada una de estas especies tiene características únicas que las distinguen entre sí, tanto en apariencia como en sabor.

Tamaño y peso: El atún puede llegar a ser mucho más grande que el atún claro. El atún rojo, por ejemplo, puede alcanzar dimensiones de hasta 3 metros de longitud y un peso de hasta 600 kg, mientras que el bonito del norte, que es un tipo de atún claro, suele tener un tamaño más pequeño, llegando a medir alrededor de 1 metro y pesar entre 10 y 30 kg. Además del potasio, aporta otros minerales, tales como el fósforo, calcio, hierro, yodo y magnesio. Fósforo y calcio son excelentes para los tejidos óseos. El hierro y el yodo estimulan la producción de hemoglobina, y además contribuyen a una buena regulación de la glándula tiroidea. De este modo, previenen enfermedades y anomalías derivadas de esta, como el hipertiroidismo y el hipotiroidismo. Cuando se trata de elegir entre el atún y el atún claro en lata, es importante tener en cuenta varios factores. Ambas opciones son populares y convenientes, pero tienen diferencias significativas que pueden afectar tu elección final. Nuestra info de trazas y alérgenos nos dice que contiene: Ningún alérgeno, Ninguna traza. Sin embargo, la enumeración puede estar inacabada, por lo que se recomienda mirar el producto bien antes de tomarlo. Otros detalles

Arroyabe Atun Claro (Yellowfin Tuna) 1kg Tin

El atún en lata comúnmente viene en diferentes formas, como en aceite, en agua y en salsa. Es más versátil en términos de sabor y puede ser utilizado en diversas recetas como ensaladas, sándwiches y platos principales. Sin embargo, el atún en lata puede contener un mayor porcentaje de grasa y calorías debido al aceite o la salsa utilizada en su conservación. Dentro de los pescados de contenido bajo de mercurio se encuentran pescados azules como la sardina, el salmón o la anchoa. Al igual que el bonito o el atún, estos nos reportarán durante el embarazo todos los beneficios nutricionales como el omega-3, proteínas, vitaminas, minerales…